KDN系列定氮儀進行蛋白質含量測定對照實驗
  KDN系列凱氏定氮儀是一種性價比較高的蛋白質測定儀，在大中專院校實驗教學，以及糧食、商檢、食品、飼料等檢測部門得到廣泛應用。但是該型定氮儀在硬水和缺水地區使用，卻存在著兩個非常突出的缺點：一是自來水在蒸汽發生爐中和電極圈間極易產生水垢，不僅造成蒸餾器的蒸汽輸出不穩定，而且經常因管道堵塞而使實驗中斷；二是自來水通過冷卻系統后，直接排入下水道，造成了水的大量浪費。為此，我們對KDN系列型凱氏定氮儀進行了節水與防水垢改進。
  在機箱內左上側加裝了一個10L水箱，水箱上方中心焊接一支加水漏斗，水箱上方右端接有一支進水管與平穩器左下端出水口相接；水箱上端加了一只水位浮標；水箱下方的放水口，通過出水管與電磁水泵進水口相接，電磁水泵出水口通過三通管和T型三通管分別與平穩器和水閥和冷凝管進水口相接，水閥通過稀釋水導管與蒸餾器相接，冷凝水出口與水箱上端側面相接。我們只增加了一只水箱，改變了內部管道的路徑。實驗時，水箱內加入去離子水和冰塊，作為冷卻水和蒸汽產生的水源。電磁水泵作循環水動力源。水箱下端的出水管向電磁泵供水，平穩器左下側的進水管和冷凝管出水口向水箱供水，由此形成循環系統。噴出的蒸汽，對已消煮的樣品進行蒸餾，將消化過程中產生的硫酸銨轉化成氨氣并與硼酸反應生成硼酸銨，再以鹽酸標準溶液滴定，根據標準溶液消耗量可計算出蛋白質的含量。
　打開KDN系列定氮儀的主電源和電磁水泵開關，水箱開始供水。當平穩器內的水開始向水箱流入時，按下蒸汽開關，觀察電流表，指示到4A時，關掉蒸汽開關。當指針回到零時，再次打開蒸汽開關。重復上述操作，至蒸汽從塑料管內噴出，30s后關閉。在250mL錐形瓶中加入50mL硼酸吸收液和2～3滴混合指示劑，放在蒸餾器接受瓶托架上，使接收管管口浸入溶液中。扳動蒸餾托盤架把需要蒸餾的消化管固定在蒸餾器托盤架上，打開水閥和NaOH泵開關，分別向消化管加入蒸餾水20mL和NaOH溶液80mL。開啟蒸汽開關，進行水蒸汽蒸餾，待接收液約為150mL時，將接收瓶下移，使接收管離開液面，用水沖洗出氣孔，繼續蒸餾30s。為檢測KDN系列定氮儀改用去離子水作冷卻水和蒸汽給水后的測定準確度，取蛋白質含量不同的3種樣品各100mL，每一種樣品平行測定3次，進行蛋白質含量測定對照實驗。